１圖１步驟！巴黎主廚帶你簡單做輕食

★本書為「ELLE 法文版」專欄作家及知名主廚Keda Black，與插畫家Alice Chadwick聯手合作，
    規劃出11種類別、34道料理，早餐、輕食、正餐、宵夜、甜點一應俱全，
    美味可口的實品照片搭配精緻簡潔的插畫步驟解說，
    不論食材、用具及料理步驟都能一看就懂，一學就會！
    只要興緻一來，不論何時、都能享受富有法式風情的美好饗宴。
★本書專為繁忙的現代人量身打造，你可以用最簡單的設備、容易取得的常備食材，
    就能打造出屬於自己的法式餐桌小奢華。
★附中法對照圖繪小辭典。

Bonjour！跟著巴黎主廚學做菜吧！
你可以像個法國人，
在簡單的佳餚中體驗藝術、分享和幸福！

★★好品味推薦★★
Librairie Le Pigeonnier 信鴿法國書店
法國人妻、百萬人氣部落客趙耶曲 / 法國人夫璽里爾
「Cecillia優雅過生活」部落格主 Cecillia
法國文藝騎士 Guillaume Cadilhac卡佑民
「橄欖小館」行政主廚 Maggie Liu廖憶嘉
「馬旦馬須法國館」負責人Ｍei Mei

推薦序
飲食和記憶常被我們連在一起，閱讀此書我就想到大學時期常為自己做的一道小菜：火腿烤起司。美味易做，可是很不健康，每天吃又容易膩。當時我沒有這樣一本好書引導我去做簡單好吃又豐富營養的多樣小菜。現在長大了，有些做菜的經驗，可是看完此書我終於學到很重要的一點：美味西餐也可以很簡單。
兩頁一道菜，道道簡單好吃，料理解釋得清清楚楚，又配一張漂亮的照片。而且這些輕食配方讓我們了解到法國飲食文化的基本功夫，又還可以了解法國新社會的飲食習慣，譬如說鷹嘴豆泥和塔布雷、美國漢堡和思慕昔、以及義大利的蔬菜冷湯和麵條。接下來幾個月我一定會一一地做出來，我的首選為朵芬內奶油烤馬鈴薯和奶油芥末雞排，因為特別能讓我想起家鄉的味道。
法國文藝騎士
Guillaume CADILHAC 卡佑民

無關廚藝，無關食材的學問，無關漂亮的賣相，就是簡單直接的把食物做給自己吃而已，不必想太多而輕鬆做好的食物，吃起來一定特別香吧！這是一本難得閱讀起來和實做起來一樣容易的食譜，讓食物的美味回歸你手，從一週一頓飯開始練習，很快的，你會發現自己做飯比外帶來得簡單，而且愈來愈像法國人一樣懂得享受生活～
「馬旦馬須法國館」負責人
Mei Mei

一看到書中內容時，就覺得天啊這也太可愛了吧！用畫畫的方式表現出食物，跟我很喜歡的《深夜食堂》這本漫畫一樣，看一看肚子就餓啦！尤其裡面的介紹的常用食材以及應用方法真的非常法國，譬如無所不在的檸檬皮入菜、以及罐頭食品入菜、還有法國人冰箱裡一定必備的醬料等都真得很法式（璽：真的很法國耶，看完覺得好親切喔）。
不只是內容的圖畫，就連目錄都非常有質感，用黑白基底來作畫但主要食材會有其鮮豔的顏色，好優雅的一本書（璽：好想也邊看邊畫一下圖，看起來也太好吃了吧）。
兩本書不管是教輕食還是甜點都很淺顯易懂，對於想要開始學法式料理卻擔心過於高深而遲遲不敢開始的人來說真的是本入門手冊，從簡單的開始教你，等全部學會之後，就可以往更高深的料理發展變成小當家囉（璽：真的耶，有幾個甜點我有一點想要明天來試作一下，給我肥肥的老波吃）！
法國人妻、百萬人氣部落客 趙耶曲 / 法國人夫 璽里爾

～法式餐桌小奢華～
「沒有時間！設備不夠！感覺好麻煩！」揮開這些既定印象吧！巴黎主廚Keda Black徹底顛覆你對法式料理的想像，只要準備幾道好用又方便的食材，簡單的設備，就能隨時為自己做出美味、多樣又健康的餐點，讓你有如置身巴黎，享用隨興、自在又美好的用餐時光哦！

★ 手繪插畫步驟、說明清楚易懂，新手也能變大廚！
分不清楚食材、不知道該放多少份量、不知道自己做對了沒有？別擔心！食材、用具到步驟都以手繪插畫呈現，一步一步教你做。書中每道料理皆清楚標示所需時間、難易度等資訊，具設計感的插畫搭配美味實品照，讓料理時光也能成為一種享受！
★主廚貼心提醒，教你用在地食材變出濃濃法國味！
食材不易取得一直是製作異國料理時最大的困擾！本書強調以一般常備食材即能做出美味料理，更適時加入貼心提醒，提供購買指南、替代食材及變化的創意，享用法國風味一點也不難！
★ 11種類別、34道美味料理，從早到晚都飽足！
乳酪蘋果烤餅、奶油檸香斜管麵、大溪地生魚沙拉、一分熟牛排、吐司布丁……從早餐到宵夜，從輕食、正餐到甜點……不管是想做頓簡單晚餐或是一時嘴饞，都能在書中找到適合的料理！

別再為料理傷腦筋囉！
打開書，拿起鍋鏟，享受一場【簡單又美好的】法式饗宴吧！

作者：Keda Black
法國廚師、「Elle 法文版」等多本雜誌專欄作者，現居巴黎。喜歡以靈活、簡單的方式創作出多樣又美味的餐點料理。

插畫：Alice Chadwick
屢獲殊榮的藝術家和設計師，曾在義大利和英國學習美術設計。擅長繪製富有復古風情的插圖，畫風別緻獨具魅力。現居英國倫敦。

譯者：謝蕙心
輔仁大學法國語文學系畢業。法國巴黎索邦第一大學表演藝術電影組碩士畢業。旅居巴黎十二年，從事法文翻譯工作十年以上，譯作達三十幾本，擅長翻譯兒童繪本、文學、生活藝術類作品。