健康100%料理本 番茄

重新認識這些再熟悉不過的蔬菜吧
健康100%料理本系列，繼大受好評的「高麗菜」，接著推出第二彈「番茄」。
番茄也是大家超級熟悉的水果兼蔬菜，不論作為料理主角或是配角，都恰如其分。
前幾年引起一陣話題的茄紅素，正是番茄最了不起的營養成分，
可說是對抗老化的最佳利器，還可「除黑斑」「消皺紋」「促進代謝」「活化腦力」等功效。
另外像是果膠、維他命C、谷氨酸、檸檬酸、蘆丁、鉀、鎂、鈣等礦物質，
都是讓我們每天可以維持元氣的重要營養物唷！

抗通膨、求健康、顧美味的超實用鐵三角
物價高漲的今天，越來越多人選擇在家開伙，
這時候「健康100%料理本系列」就是絕佳的美味軍師。
首先本系列所介紹的主題蔬菜，都是我們相當熟悉又經常食用的食材，
經由專業的營養價值分析，深信我們可以吃得更加健康。
並且本書貼心的為你計算出每道料理的卡路里以及鹽分，
對於愛美怕胖的嗜美食者來說，更是一大福音。
本次主角番茄的特性就是經過冷凍、乾燥或加工，其營養價值也還是一樣，
所以有非常多適合忙碌現代人採用的保存食譜。
紅通通的番茄充滿各種令人愉快的元氣活力，多變化的各種料理，
絕對可以滿足大家美味及健康兼備的需求唷！

權威大師石原結實監修
誰是石原結實？他1948年出生於長崎，
於長崎大學醫學系主修血液內科，並於該校研究所完成博士課程。
曾在瑞士以研究難病患者的飲食療法聞名的Benner醫院研習，同時為了研究長壽飲食，
5次探訪有名的高加索地區長壽鄉，他也是喬治亞科學協會長壽醫學會的名譽會員。
融合了東洋醫學的獨特飲食和運動療法，在日本受到各界人士信賴，目前是石原診所院長。
他也參與了許多廣播、電視的健康節目，並進行全日本的巡迴演講，
他的健康養生著作超過百本，是家喻戶曉的自然醫學權威。

作者：石原結實
1948年出生於長崎，於長崎大學醫學系主修血液內科，並於該校研究所完成博士課程。
曾在瑞士以研究難病患者的飲食療法聞名的Benner醫院研習，同時為了研究長壽飲食，
5次探訪有名的高加索地區長壽鄉，他也是喬治亞科學協會長壽醫學會的名譽會員。
融合了東洋醫學的獨特飲食和運動療法，在日本受到各界人士信賴，目前是石原診所院長。
他也參與了許多廣播、電視的健康節目，並進行全日本的巡迴演講，
他的健康養生著作超過百本，是家喻戶曉的自然醫學權威。