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作者資訊:Keda Black,Alice Chadwick
上市日期:2014-05-29
★本書為「ELLE法文版」專欄作家及知名主廚Keda Black,與插畫家Alice Chadwick聯手合作,
規劃出34道幸福甜點,從傳統的法式點心、一分鐘即可滿足味蕾的輕食甜點,到經典口味應有盡有,
隨時都能輕鬆做出擁著濃濃幸福感的美味甜點。
★徹底顛覆甜點界的遊戲規則!不用繁複步驟,無需豪華設備,
法國知名廚藝作家及插畫家帶你體驗真正的法國飲食風格──隨興、自在又美味!
★全書附中法對照圖繪小辭典。
Bonjour!跟著巴黎主廚學做菜吧!
你可以像個法國人,
在簡單的佳餚中體驗藝術、分享和幸福!
★★甜蜜推薦★★
Librairie Le Pigeonnier 信鴿法國書店
法國人妻、百萬人氣部落客趙耶曲 / 法國人夫璽里爾
「Cecillia優雅過生活」部落格主 Cecillia
法國文藝騎士 Guillaume Cadilhac卡佑民
「橄欖小館」行政主廚 Maggie Liu廖憶嘉
「馬旦馬須法國館」負責人Mei Mei
推薦序
每個法國人想到家鄉,一定會想到媽媽的廚房。也一定會想到她做的美味甜點.。我常念著我媽媽做的果醬和蛋糕,當年那麼的喜歡,常會半夜大膽地偷偷爬到廚房去吃她的好甜點。還記得十歲時,趁著媽媽不在家自己按照她的配方去做甜的蛋糕餅,因為不敢用烤箱而直接生吃了,結果肚子病了一個禮拜,奇怪的是到現在還回味無窮。
此書讓我最喜歡的是除了常見的甜點之外,還介紹些特別的,比如說不用烤箱的蛋糕和不用機器做出來的冰淇淋,此點讓我對甜點有更多領域可以發揮。書中介紹的雖然都是易做的甜點,可是沒有忘記法國人做菜的基本原則:做出來的也要好看,每一道都簡單而漂亮。在那麼多好吃的之中,我首選為可麗餅和法式吐司。可麗餅是我成長的諾曼地的特產,法式吐司是小時候媽媽的拿手菜之一,看來回憶總是甜蜜的。
法國文藝騎士
Guillaume CADILHAC 卡佑民
無關廚藝,無關食材的學問,無關漂亮的賣相,就是簡單直接的把食物做給自己吃而已,不必想太多而輕鬆做好的食物,吃起來一定特別香吧!這是一本難得閱讀起來和實做起來一樣容易的食譜,讓食物的美味回歸你手,從一週一頓飯開始練習,很快的,你會發現自己做飯比外帶來的簡單,而且越來越像法國人一樣懂得享受生活~
「馬旦馬須法國館」負責人
Mei Mei
一看到書中內容時就覺得天啊這也太可愛了吧!用畫畫的方式表現出食物跟我很喜歡的《深夜食堂》這本漫畫一樣,看一看肚子就餓啦!尤其裡面的介紹的常用食材以及應用方法真的非常法國,譬如無所不在的檸檬皮入菜、以及罐頭食品入菜、還有法國人冰箱裡一定必備的醬料等都真得很法式(璽:真的很法國耶,看完覺得好親切喔)。
不只是內容的圖畫,就連目錄都非常有質感,用黑白基底來作畫但主要食材會有其鮮艷的顏色,好優雅的一本書(璽:好想也邊看邊畫一下圖,看起來也太好吃了吧)。
兩本書不管是教輕食還是甜點都很淺顯易懂,對於想要開始學法式料理卻擔心過於高深而遲遲不敢開始的人來說真的是本入門手冊,從簡單的開始教你,等你全部學會之後就可以往更高深的料理發展變成小當家囉!(璽:真的耶有幾個甜點我有一點想要明天來試作一下給我肥肥的老波吃)
法國人妻、百萬人氣部落客 趙耶曲 / 法國人夫 璽里爾
~法式甜點小奢華~
只要一個碗,一個模型和一根木湯匙,就能做出美味、低熱量的美味甜點!
總是忍不住想品嚐一口甜蜜滋味,但又擔心會掉入熱量的陷阱,是愛吃甜食的人最大的困擾。巴黎主廚Keda Black徹底顛覆甜點界的遊戲規則,無需繁複步驟、豪華設備,和貴婦般的充裕時間,只要跟著做,輕鬆就能完成甜度適中、健康又美味的甜點!
★ 手繪插畫步驟、說明清楚易懂,立刻晉升甜點大師!
分不清楚食材、不知道該放多少份量、不知道自己做對了沒有?別擔心!食材、用具到步驟都以手繪插畫呈現,一步一步教你做。書中每道甜點皆清楚標示所需時間、難易度等資訊,具設計感的插畫搭配美味實品照,讓料理時光也能成為一種享受!
★主廚貼心提醒,不再擔心高熱量的陷阱!
熱量!這可以說是甜點最讓人恐懼的一點。本書不僅要教你如何選擇健康、美味又新鮮的食材來製作,更會適時加入貼心提醒,為擔心卡路里的人提供替代食材及各種變化創意,既能享受美味也不擔心發胖。
★ 獨創一分鐘甜點,簡單就能做出經典風味!
突然好想吃甜點怎麼辦?只要一分鐘就能完成的甜點,讓你的味蕾立即獲得大滿足!不論是傳統的法式可麗餅,或是經典的提拉米蘇、黑巧克力海倫洋梨……這些光看名字就令人神醉不已的甜點,在書中都能找到喔!
跟市售的高熱量甜點告別吧!
打開書,為自己準備一場【充滿巴黎風情的】午茶時光吧!
作者:Keda Black
法國廚師、「Elle 法文版」等知名雜誌料理專欄作者,現居巴黎。喜歡以靈活、簡單的方式創作出多樣又美味的餐點料理。
插畫:Alice Chadwick
屢獲殊榮的藝術家和設計師,曾在義大利和英國學習美術設計。擅長繪製富有復古風情的插圖,畫風別緻獨具魅力。現居英國倫敦。
譯者:謝蕙心
輔仁大學法國語文學系畢業。法國巴黎索邦第一大學表演藝術電影組碩士畢業。旅居巴黎十二年,從事法文翻譯工作十年以上,譯作達三十幾本,擅長翻譯兒童繪本、文學、生活藝術類作品。