Name: 放著不管就美味！用鍋子、烤箱、冰箱ｘ時間，打造80道餐館級功夫菜
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放著不管就美味！用鍋子、烤箱、冰箱ｘ時間，打造80道餐館級功夫菜

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作者資訊：馬場香織

上市日期：2015-04-08

★熱銷10萬本的人氣料理家馬場香織，教你聰明做料理！
★燒出一桌好菜，只要放著不管就行了，大膽的料理方式，讓你體會一邊聊天一邊做菜的輕鬆自在。
★只需要3種手法 × 3項工具 × 3道步驟，就能毫不費力地端出80道餐館級功夫菜！
★功夫菜也能多變化，日式、西式、中式、義式、法式等道地又美味的異國料理通通辦得到！
★讓時間替你做料理！「多出來」的時間，可以更有效地運用，讓你再忙也能享受美味又優雅的生活。

懶人必學！事半功倍的烹飪魔法！

放著不管並不是偷工減料，
備好食材、用心調味，接著，就讓時間替你做料理。
不費心、不耗力，功夫菜也能做得優雅而有趣！

擔心外食不安全，卻抽不出時間親手做菜？
逢年過節、有客來訪，體面功夫菜耗時又費力？

打破傳統料理觀念，只要應用以下的美味祕訣：
“3種手法 × 3項工具 × 3道步驟＋放著不管”
就能用最省時省力的方法，
讓日常料理呈現出人人稱讚的餐館級好風味！

3種手法：燉煮、烘烤、浸漬，簡單調味打下美味基礎！
3項工具：鍋子、烤箱、冰箱，家用廚具就能打造宴客級大菜！
3道步驟：詳盡說明+適時圖解，80道料理都能在3步驟內完成！

讓時間幫你做料理！拿書照著做就能事半功倍！
「多出來」的時間，
順手做配菜、陪伴孩子或客人、
或是，為自己泡杯好茶，
悠然享受這段偷來的美好時光！

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時間，就是最棒的美味魔法！

【肉】日式豬肉鹽釜燒、印度優格雞、里昂法式鹹豬肉、香草火腿凍……

【蔬菜】三色蕃茄烤盅、普羅旺斯燉菜、疊煮什錦八寶菜……

【魚】橄欖油醋漬生鮭魚、茴香烤鮭魚、油煮香草沙丁魚……

【主食＆甜點】香料蕃茄炊飯、櫻花糯米飯糰、日式萩餅、法式蛋白糖霜餅……

８０道日、中、法、義、西班牙料理，現在豪華上桌！

＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊

(c)Kaori Baba 2014

作者：馬場香織
日本人氣料理研究家及食譜設計師。在隨丈夫調任至美國的十年間，接觸美國在地的家庭聚會料理與各國飲食文化。鑽研各國料理時，亦於家中開設料理教室，達二十年之久。目前熱中於為廣告及ＣＭ製作料理，並協助食品廠商開發食譜。首部著作《做上千次也不厭倦　令人讚不絕口的食譜》系列（暫譯，何度でも作りたくなるほめられレシピ／角川Magazines）與《不禁覺得廚藝變好了　聚會菜色&送禮美食》系列（暫譯，お料理上手と思われる持ちより&さし入れレシピ／Media Factory）在日本造成轟動。擅長運用自身經驗，創作出各種日常菜色與宴客料理，也獲得實用、美味兼具的高評價。

譯者：許郁文
東吳日語教育研究所畢業，現為專職譯者。譯作百餘本，譯有《日本超人氣調味料！鹽漬檸檬活用食譜：加速新陳代謝╳提昇免疫力╳排毒美肌 80道好菜打造不易生病的體質》、《手繪麵包辭典：圖解與麵包有關100個的雜學知識》（遠足文化）等書。

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